DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts du service et commercialisation en restauration (Apprentissage)

Date de mise à jour : 29/04/2021 | Identifiant OffreInfo : 24_193383
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 84256
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire de ce diplôme assure l'accueil des clients et la vente, parfois l'animation d'une équipe. Il exerce plusieurs fonctions :

  • organisation et préparation du service : il gère les approvisionnements en matériel et en produits. Il réalise les mises en place, répartit et organise le travail ;
  • accueil et vente : il enregistre les réservations, assure l'accueil des clients, les informe et les conseille au moment de la commande. Il reste attentif et disponible tout au long du service ;
  • service : il prend les commandes, assure le service, établit les additions et encaisse les paiements. Il peut être amené à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients ;
  • contrôle et gestion : il encadre le travail de son équipe, assure la gestion des approvisionnements et des stocks, et contrôle les recettes.

Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel.


Ce diplôme est en rénovation

Programme de la formation

Programme non communiqué

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Enseignements professionnels en atelier et Enseignements généraux
Durée
840 heures en centre, 2520 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission
Pré-inscription sur le site CFA Campus de Digne / CV / Lettre de motivation

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

CAP Service

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
15 rue Maldonat
04000 - Digne-les-Bains
Responsable :
Téléphone fixe : 04 92 30 90 80
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Contacts

Contact sur la formation
5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Responsable : Monsieur Yannick MAZETTE
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
fax :
Site web : https://www.cmaformation-pacaurma-paca.fr/
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Contacter l'organisme formateur
Cma formation digne les bains - cfa
SIRET: 13002087800075
04000 Digne-les-Bains
Responsable : DAVIN-BARO
Téléphone fixe : 04 92 30 90 80
Site web : https://www.urma-paca.fr/cfa/dignelesbains
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023
Adresse d'inscription
15 rue Maldonat
04000 - Digne-les-Bains
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca
SIRET : 13002087800240

Adresse
5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
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