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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) (Apprentissage)Date de mise à jour : 20/01/2021
| Identifiant OffreInfo : 24_193764 |
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur |
A l'issue de la formation, le titulaire sera capable de:
- assurer la réception, la conformité des produits
- préparer les produits avec les techniques de cuisson, assembler et mettre en valeur des produits semi-élaborés ou prêts à l'emploi, conditionner les produits
- mettre en ordre et approvisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation
- prendre contact avec le client : conseiller, servir et encaisser
- entretenir les locaux, équipements et matériels : mettre en oeuvre les techniques de nettoyage, lavage manuel et mécanique, nettoyer les appareils pour le stockage, la production et la distribution alimentaire.
Biotechnologies Prévention
Mathématiques
Sciences Physiques
Français
Histoire/Géographie Anglais CMP
EPS
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : Information non communiquée
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Accessible en contrat d'apprentissage