BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR) option C Management d'unité d'hébergement

• BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement - Code CertifInfo 100363
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

prendre toutes décisions tactiques en application des décisions stratégiques communiquées par la direction, exercer son talent et son sens commercial en s'efforçant d'attirer, organiser diriger contrôler former et animer l'équipe ou la brigade, développer et maintenir la clientèle

Programme de la formation

Le BTS s'articule autour de 5 pôles d'activités visés par le diplôme. Les activités peuvent s'ordonner autour de cinq pôles d'activités correspondant à des regroupements cohérents d'activités professionnelles que le titulaire du BTS Management en hôtellerie et restauration doit être capable d'assumer. Il est possible de distinguer : Pôle d'activités 1 – Production de services en hôtellerie restauration, Pôle d'activités 2 – Animation de la politique commerciale et développement de la relation client, Pôle d'activités 3 – Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration, Pôle d'activités 4 – Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration, Pôle d'activités 5 – Entreprenariat en hôtellerie restauration . Les cinq pôles d'activités sont imbriqués : la production de services est le cœur du métier. Ces pôles d'activités impliquent les contenus suivants : Economie générale, Economie d'entreprise et gestion des ressources humaines, Droit, Gestion comptable, financière et fiscale, Sciences appliquées, Genie culinaire, Restauration et connaissance des boissons, hébergement et communication, professionnelle, Ingénierie et maintenance, anglais, langue vivante 2, Français (Culture et expressions). La 1ere année est axée principalement vers un socle commun, la spécialisation n'intervient majoritairement qu'en 2eme année.

Validation et sanction

Cette formation prépare à l'obtention du BTS Management en Hôtellerie Restauration. Elle est évaluée une partie en CCF (contrôle en cours de formation) et une partie en épreuve ponctuelle à la fin de la formation.

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Nos enseignements se structurent autour des acquis des bénéficiaires : positionnement, prise en compte des possibilités de VAE, individualisation de parcours de formation, accompagnement p

Durée

1350 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

candidature sur parcoursup ou directement sur dossier auprès de l'établissement

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Suite à la prise de contact par le candidat, un entretien et des tests de positionnement sont proposés

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

34 chemin de la Cavalerie
06130 - Grasse

Responsable : BERETTONI
Téléphone fixe : 0492424860
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Contact sur la formation

12, Bd René Cassin
06200 - Nice

Responsable : SOPHIE BERETTONI
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
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Groupement d'intérêt public pour la formation et l'insertion professionnelles de l'académie de nice - cfa régional de l'académie de nice - gip fipan
SIRET: 18061919900011
06000 Nice
Responsable : DIDIER
Téléphone fixe : 04 89 08 51 51
Site web : https://forpro-paca.com/
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du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023

Adresse d'inscription

34 chemin de la Cavalerie
06130 - Grasse

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Groupement d'intérêt public pour la formation et l'insertion professionnelles de l'académie de nice - cfa régional de l'académie de nice - gip fipan
SIRET : 18061919900011

Adresse

12 boulevard René Cassin
06000 - Nice

Téléphone fixe : 04 89 08 51 51
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