|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Serveur en restaurationDate de mise à jour : 18/10/2022
| Identifiant OffreInfo : 24_230853 |
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur |
Adopter un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise.
Préparer la salle de restaurant.
Accueillir les clients.
Assurer le service à table.
Procéder aux opérations d'encaissement et de remise en état de la salle.
La formation se compose de 9 blocs de compétences
BLOC 1 : Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
BLOC 2 : Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
BLOC 3 : Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
BLOC 4 : Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
BLOC 5 : Assurer la sécurité des personnes et des lieux
BLOC 6 : Réaliser les préparations culinaires de base froides
BLOC 7 : Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités de Tourisme
BLOC 8 : Effectuer un service en salle traditionnel
BLOC 9 : Gérer l'encaissement
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Non communiquée
Accessible en contrat de professionnalisation