MAN (Mise à niveau) Technicien supérieur Management en hôtellerie restauration

Objectifs

L'année de mise à niveau permet aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration d'accéder au Brevet de Technicien Supérieur Management en Hôtellerie, en découvrant au cours d'un cycle d'un an les bases pratiques de la cuisine, du service, de la réception et des techniques hôtelières. Cette formation a pour objectifs :- d'entrer en formation diplômante de niveau 3 du domaine de l'hôtellerie et de la restauration - de donner au stagiaire une large information sur les divers domaines couverts par l'hôtellerie-restauration par la découverte du monde professionnel - de lui faire saisir les caractéristiques essentielles du travail d'un professionnel du secteur de l'hôtellerie -restauration, - de le munir d'un ensemble de savoirs, savoir-faire et de comportements (essentiellement en cuisine, restaurant, hébergement, gestion de l'entreprise hôtelière) constituant une base indispensable pour aborder les enseignements en études supérieures, - de développer ses facultés d'adaptation. A l'issue de cette formation, les stagiaires possèdent les prérequis nécessaires pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie restauration

Programme de la formation

Enseignement général : Enrichissement culturel (24h), Anglais (32h), LV2 (24h) espagnol, italien ou allemand Gestion - Economie-Droit (56h),Enseignement professionnel : Travaux Pratiques (Cuisine ou Restaurant) (60h), Technologie appliquée (cuisine ou restaurant dans la dominante opposée à la pratique) (24h), Sciences Appliquées(48h) et Prévention Santé Environnement (12h), Technologie Cuisine (48h), Technologie Restaurant (48h), Technologie Hébergement (24h)

Validation et sanction

Diplôme du ministère de l'Education nationale et de la Jeunesse

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Information non communiquée

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

400 heures en centre, 1190 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Baccalauréat général, professionnel ou technologique d'une autre spécialité que l'hôtellerie restauration.

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

Lycée des Métiers de l'Hotellerie de l'alimentatio
114 avenue André Zenatti
13008 - Marseille 8e

Responsable : CHANUT
Téléphone fixe : 04 91 72 75 23
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

Responsable : Voir contact dans le lieu de la formation
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

Greta-cfa marseille méditerranée - gmm
SIRET: 19130053200022
13010 Marseille 10e
Responsable : FERNANDEZ
Téléphone fixe : 04 91 96 35 30
Site web : https://www.gretanet.com/GRETA-CFA-Marseille-Mediterranee.html
Contacter l'organisme

du 01/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2025

Adresse d'inscription

Lycée des Métiers de l'Hotellerie de l'alimentatio
114 avenue André Zenatti
13008 - Marseille 8e

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes du 23/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 23/09/2024

Adresse d'inscription

Lycée des Métiers de l'Hotellerie de l'alimentatio
114 avenue André Zenatti
13008 - Marseille 8e

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Greta-cfa marseille méditerranée - gmm
SIRET : 19130053200022

Adresse

74 rue Verdillon
13010 - Marseille 10e

Téléphone fixe : 04 91 96 35 30
Contacter l'organisme