|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant (Apprentissage)Date de mise à jour : 19/12/2023
| Identifiant OffreInfo : 24_263054 |
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur |
A l'issue de sa formation, l'apprenti doit être capable de :
- Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage : réceptionner les livraisons, contrôler, respecter les procédures de stockage
- Contribuer à l'organisation des prestations : planifier et organiser en fonction du contexte
- Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation : de l'arrivée du client à sa prise de congé
- Préparer les prestations : préparer une chambre, effectuer la mise en place, dresser les buffets, valoriser les espaces destinés à la clientèle
- Réaliser des prestations et en assurer le suivi : assurer le service et le débarrassage, réapprovisionner, réassortir, participer aux opérations de facturation et d'encaissement
- Communiquer dans un contexte professionnel : adapter sa tenue et son attitude aux codes professionnels de l'entreprise, se situer dans son environnement professionnel, communiquer avec les clients, les tiers et au sein de l'entreprise
Programme non communiqué
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Être titulaire d'un CAP, BP ou BEP de la même filière
Accessible en contrat d'apprentissage