DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP pâtissier (Apprentissage)

Date de mise à jour : 01/01/1970 | Identifiant OffreInfo : 24_264049
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail. Participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées. Contribue à la mise en valeur des produits finis et participe à l'acte de vente.

Programme de la formation

Approvisionnement et gestion des stocks - Fabrication de pâtisseries - Éducation physique et sportive - langue vivante - Mathématiques-Sciences physiques et chimiques - Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Enseignements professionnels en atelier
Durée
402 heures en centre, 1205 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Diplôme de niveau 3 ou plus validé dans le même domaine d'expertise, après étude de la candidature par le CFA

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
Chemin de Guéringuier
83460 - Les Arcs
Responsable : ALLART
Téléphone fixe : 04 94 99 51 80
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Responsable : Monsieur Yannick MAZETTE
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
fax :
Site web : https://www.cmaformation-pacaurma-paca.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Cma formation les arcs - cfa
SIRET: 13002087800109
83460 Les Arcs
Responsable : ALLAT
Téléphone fixe : 04 94 99 51 80
Site web : https://www.urma-paca.fr/cfa/lesarcs
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
Chemin de Guéringuier
83460 - Les Arcs
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes du 01/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
Chemin de Guéringuier
83460 - Les Arcs
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca
SIRET : 13002087800240

Adresse
5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
Contacter l'organisme