DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant (Apprentissage)

Date de mise à jour : 19/12/2023 | Identifiant OffreInfo : 24_264071
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant - Code CertifInfo 115846
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le cuisinier spécialisé dans la confection de desserts de restaurant travaille au sein d'une brigade de cuisine. Il conçoit et réalise les viennoiseries, petits fours salés et sucrés, les entremets, les pâtisseries et les glaces.

Programme de la formation

Formation professionnelle : Pratique et technologie ; Sciences appliquées ; Arts appliqués ; Gestion

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Enseignement pratique et transversal (spécifique au métier)
Durée
402 heures en centre, 1205 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Diplôme de niveau 3 ou plus validé dans le même domaine d'expertise

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
138 allée des Primevères
83330 - Le Beausset
Responsable : DESSIS
Téléphone fixe : 04 94 98 57 30
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Responsable : Monsieur Yannick MAZETTE
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
fax :
Site web : https://www.cmaformation-pacaurma-paca.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Cma formation le beausset - cfa
SIRET: 13002087800133
83330 Le Beausset
Responsable : THOREUX
Téléphone fixe : 04 94 98 57 30
Site web : https://www.urma-paca.fr/cfa/lebeausset/
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
138 allée des Primevères
83330 - Le Beausset
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes du 01/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
138 allée des Primevères
83330 - Le Beausset
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca
SIRET : 13002087800240

Adresse
5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
Contacter l'organisme