DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 10/06/2024 | Identifiant OffreInfo : 24_272891
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

- Connaître les produits alimentaires
- Réaliser un menu et prendre en charge la confection des plats: hors- d'oeuvres et potages, plats principaux, légumes, desserts
- Occuper les postes d'entre métier, saucier-poissonnier, garde-manger, rôtisseur-grilladin, pâtissier
- Connaître et respecter la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité

Programme de la formation

Référentiel du CAP CUISINE

Validation et sanction

Certification - validation du diplôme du CAP CUISINE

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Parcours individualisé et atelier personnalisé
Durée
320 heures en centre, 490 heures en entreprise, 32 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)
Conditions de prises en charge
Formation complete en alternance

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Être demandeur d'emploi

Modalités d'accès

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
FACULTE DES METIERS DE CANNES
54 RUE DE CANNES
06150 - Cannes
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
54-56 rue de Cannes
06150 - Cannes
Responsable : Monsieur Dominique PONS
Téléphone fixe : 04 93 90 43 58
fax :
Site web : https://fdm.cannes.com/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Faculté des métiers - ecole hôtelière de cannes - cfa régional municipal de cannes faculté des métiers
SIRET: 21060029200648
06150 Cannes
Responsable : PONS
Téléphone fixe : 04 93 90 43 58
Site web : https://fdm.cannes.com/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 16/09/2024 au 27/06/2025
débutant le : 16/09/2024
Adresse d'inscription
54 Rue de Cannes 06400 Cannes
54 RUE DE CANNES
06150 - Cannes
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Faculté des métiers - ecole hôtelière de cannes - cfa régional municipal de cannes faculté des métiers
SIRET : 21060029200648

Adresse
54-56 rue de Cannes
06150 - Cannes
Téléphone fixe : 04 93 90 43 58
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