CAP cuisine - Cuisine des terroirs, circuits courts et alimentation durable

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

• Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
• Contribution à l'organisation d'une production culinaire

Préparation et distribution de la production de cuisine

• Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
• Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
• Contrôle, dressage et distribution de la production
• Communication dans un contexte professionnel
   

Programme de la formation

Programme non communiqué

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

900 heures en centre, 490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge

Formation gratuite ; les actions ouvrent droit à rémunération régionale selon les barèmes en vigueur et à la couverture sociale, ainsi que, sous conditions, à la mobilisation d'une aide au transport et à l'hébergement. Le stagiaire peut bénéficier d'une rémunération régionale à la condition qu'il ne perçoive pas ou plus d'allocation Pôle emploi.

Public(s)

Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

-
13120 - Gardanne

Responsable :
Téléphone fixe : 04 42 21 52 77
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Contact sur la formation

860 rue René Descartes
Les Pléiades 1 Bât C
13857 - Aix-en-Provence

Responsable : Monsieur Laurent LUCCHINI
Téléphone fixe :
fax :
Site web : https://www.gretanet.com/
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Greta-cfa provence
SIRET: 19133206300020
13625 Aix-en-Provence
Responsable : LAGADEC
Téléphone fixe : 04 42 21 52 77
Site web : http://provence.arbois.gretanet.com/
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du 10/06/2025 au 10/04/2026
débutant le : 10/06/2025

Adresse d'inscription

-
13120 - Gardanne

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Groupement d'intérêt public pour la formation continue et l'insertion professionnelle de l'académie d'aix-marseille - gip fcip aix-marseille
SIRET : 18133713000023

Adresse

860 rue René Descartes
Les Pléiades 1 Bât C
13857 - Aix-en-Provence

Téléphone fixe :
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