DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Employé(e) polyvalent(e) Hôtellerie, Réception, Petits Déjeuners, Bar

Date de mise à jour : 21/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 24_275562

Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Être opérationnel et autonome sur des fonctions d'accueil et de réception de clientèle en hôtellerie. Préparer et assurer un service de petit-déjeuner et des prestations de qualité au bar, tant pour une clientèle francophone qu'anglophone.

Programme de la formation

Module introductif Découverte et caractéristiques du secteur et du métierSavoir être et communication en milieu hôtelierConnaissance des typologies de clientèleModule ""Réception en hôtellerie""Découverte des procédures hôtelières Découverte de la typologie des établissementsTechniques d'accueil de clientèle à la réception d'un hôtel, en tenant compte de leurs spécificitésGestion de la Relation clients, y compris en situation de conflits ou de situation sanitaire spécifique (sécurité)Réponse aux demandes de réservation de prestations hôtelières, Maîtrise des opérations d'arrivées et départs des clients d'un hôtel, en remédiant aux éventuels aléas Assistance aux clients d'un hôtel dans l'organisation de leurs déplacements et loisirs Vente des produits et services d'un hôtel en contribuant au développement de l'activité Gestion des réclamationsRègles de communication inter-servicesNotions de yield management et réseaux sociauxModule ""Préparation, organisation et service du petit déjeuner""Nettoyage et entretien du mobilier et matériel spécifique (HACCP)Conditions d'un accueil réussi, en langues française et anglaisePrise de commande et la préparation dans le respect des règles d'hygiène et sécurité, en langues française et anglaise Différentes modalités de service (buffet, plateau en chambre...)Module "" Maîtrise technique de l'activité BAR""Réception, contrôle et stockage marchandisesDécouverte et Entretien du matérielAffichage obligatoire Animation du bar et vente de produitsModule ANGLAIS PROFESSIONNEL Comprendre, s'exprimer et interagir dans une situation simple de communication professionnelle liée à l'accueil et au service en hôtellerie- bar

Validation et sanction

Attestation des acquis

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Information non communiquée

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
280 heures en centre, 70 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Bonne représentation du métier et solide motivation pour l'exercer.Goût de l'échange et du service.Une remise à niveau éventuelle autorise l'accès à cette formation sans pré-requis

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Lycée Raynouard
Av.des martyrs de la résistance
83170 - Brignoles
Responsable : SINOQUET
Téléphone fixe : 04 94 17 11 25
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Voir contact dans le lieu de la formation
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Greta du var
SIRET: 19830923900038
83500 La Seyne-sur-Mer
Responsable : VIEUSSES
Téléphone fixe : 04 94 11 17 00
Site web : http://www.greta.ac-nice.fr/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 05/12/2024 au 26/02/2025
débutant le : 05/12/2024
Adresse d'inscription
Lycée Raynouard
Av.des martyrs de la résistance
83170 - Brignoles
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Greta du var
SIRET : 19830923900038

Adresse
Boulevard de l'Europe
83500 - La Seyne-sur-Mer
Téléphone fixe : 04 94 11 17 00
Contacter l'organisme