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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Titre professionnel commis de cuisine (Apprentissage)Date de mise à jour : 18/09/2024
| Identifiant OffreInfo : 24_276125 |
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur |
À l'issue de la formation, l'alternant sera capable d'assurer la production culinaire et sa distribution. Il saura préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes, des plats au poste chaud ainsi que des desserts de restaurant dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité. Il pourra participer aux approvisionnements et assurera la réception et le stockage des marchandises.
Enseignement professionnel : travaux pratiques de cuisine, ateliers de techniques professionnelles, technologie culinaire, sciences appliquées, gestion, prévention-santé-environnement, informatique. Enseignement général : conversion poids et mesures, anglais professionnel, communication.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Avoir entre 18 à 29 ans révolus sortant du système éducatif sans diplôme ou ne possédant que le diplôme national du brevet ou le certificat de formation générale, ou jusqu'à 29 révolus pour les candidats titulaire d'un diplôme ou d'une certification professionnelle attestant d'au moins un niveau 3 de qualification
Accessible en contrat d'apprentissage