Certificat de spécialisation métiers du bar (Apprentissage)

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable

• Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation
• Participer à la création de l'offre commerciale
• Valoriser l'offre commerciale
• Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar
• Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement
• Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels

Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails

• Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
• Prendre en charge le client en français et en anglais
• Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale
• Réaliser les boissons et les cocktails
• Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Le nombre d'heures en centre et en entreprise peuvent être réduits selon le parcours antérieur de chaque individu

Durée

427 heures en centre

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Autre public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Expérience professionnelle dans le domaine hôtellerie-restauration et/ou bonne représentation du métier et de ses contraintes (horaires décalés, station debout,...), goût de la relation client.Connaissances et compétences de base en communications orale et écrite et en calcul ( maîtrise des 4 opérations élémentaires, proportionnalité)

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

Rue César Vezzani
83000 - Toulon

Responsable :
Téléphone fixe : 04 94 09 70 80
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Contact sur la formation

12 boulevard René Cassin
06000 - Nice

Responsable : Monsieur Emmanuel DIDIER
Téléphone fixe : 04 89 08 51 51
fax :
Site web : https://forpro-paca.com/
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Lycée anne-sophie pic
SIRET: 19061682100020
83000 Toulon
Responsable : CHEF D'ETABLISSEMENT
Téléphone fixe : 04 94 09 70 80
Site web : https://www.lyc-anne-sophie-pic.ac-nice.fr/
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du 01/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2025

Adresse d'inscription

Rue César Vezzani
83000 - Toulon

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Groupement d'intérêt public pour la formation et l'insertion professionnelles de l'académie de nice - cfa régional de l'académie de nice - gip fipan
SIRET : 18061919900011

Adresse

12 boulevard René Cassin
06000 - Nice

Téléphone fixe : 04 89 08 51 51
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