CAP Cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable : - il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ; - il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité; - il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; - il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

Pôle 1 : Organisation de la production de cuisine - Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage - Contribuer à l'organisation d'une production culinaire 
Pôle 2: « Préparation et distribution de la production de cuisine - Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine - Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner . - Contrôler, dresser et envoyer la production . - Communiquer dans un contexte professionnel . Anglais professionnel Accompagnement et préparation à la certification Sensibilisation aux principes de développement durable dans le secteur professionnel visé.

Formation proposée en entrée/sortie permanente sur toute de l'île de la Réunion, qui permettra de se positionner sur une session d'une durée de 8 mois.
La formation est proposée , sous les modalités suivantes : 
  - Avec accompagnement 
  - En FOAD
  La formation est également proposé avec accompagnement aux matières générales ou sans : 
  - Sans UG : 1015 heures de formation dont 490 heures de stage
  - Avec UG : 1115 heures de formation dont 490 heures de stage
 La formation est également proposé en capitalisation : 
  - EP1
  - EP2
Selon votre situation et votre expérience, votre devis sera individualisé. 

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

210 heures en centre, 490 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge

Parcours emploi compétences;CPF;Plan de développement des compétences;CPF TP - Projet de transition professionnelle;PPAE (ex PARE-PAP);

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Salarié

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Avoir validé un projet professionnel en lien avec le diplôme visé<br />Être motivé à l'idée de s'engager dans un parcours de formation diplômant afin d'avoir accès rapidement à un emploi durable<br />Être disponible et accepter les contraintes liées à la formation et à l'exercice du métier<br />Savoir lire, écrire, compter<br />Ne pas avoir de contre-indication(s) médicale(s), disposer d'une bonne résistance physique au regard du métier visé.</div>

Modalités d'accès

Formation mixte

Adresse

78 B Chemin Bois de nèfles
97424 - Saint-Leu

Responsable :
Téléphone fixe : 0986872107
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Contact sur la formation

5 Chemin des Francisceas
97425 - Les Avirons

Responsable : Julien ALLART
Téléphone fixe : 09.86.87.21.07
fax :
Site web : http://www.developaou.com
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DEVELOP A OU
SIRET: 84853548000026

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/07/2024 au 07/02/2025
débutant le : 01/07/2024

Adresse d'inscription

5 Chemin des Francisceas
97425 - Les Avirons

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

DEVELOP A OU
SIRET : 84853548000026

Adresse

5 Chemin des Francisceas
97425 - Les Avirons

Téléphone fixe : 09.86.87.21.07
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