DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP Arts de la cuisine

Date de mise à jour : 21/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 25_98O2301540
Information fournie par :
Réunion Prospective Compétences

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 84259
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le  titulaire  du  Brevet  Professionnel  Arts  de  la  cuisine  est  un  cuisinier  hautement  qualifié maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il  exerce  son  activité  dans le secteur  de  la  restauration privilégiant  les produits  bruts  et  frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. Il peut diriger un ou plusieurs commis. 
Secteurs d'activités : Après l'obtention de son diplôme, le titulaire du BP exerce de manière prioritaire dans des cuisines à vocation gastronomique ou tout autre forme ou concept de restauration.Type d'emplois accessibles : Après une expérience professionnelle et en fonction de ses compétences, il est destiné à occuper un poste à responsabilité en cuisine, et à évoluer dans toutes formes et concepts de restauration. Il peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration. 
Les poursuites d'études :
BP Boucher / BP Charcutier-traiteur

Pour plus d'information se connecter sur : https://www.francecompetences.fr, sous le code RNCP 38341 https://www.onisep.fr/ressources/univers-formation/formations/lycees/bp-arts-de-la-cuisine

Programme de la formation

  • Concevoir et organiser les prestations de restauration 
  • Préparer et produire en cuisine 
  • Gérer l'activité de restauration
  • Expression et connaissance du monde
  • Langue vivante
  • Langue vivante facultative

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1350 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge
Apprentissage;Contrat de professionnalisation;

Conditions d'accès

Public(s)
Jeune 16-25 ans
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Etre titulaire d'un diplôme de niveau 3- Cap Cuisine - BEP Métiers de la Restauration et de l'hôtellerie ou niveau 4 Bac Cuisine</div>

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
63 rue Auguste Vinson - Plateau Caillou
97460 - Saint-Paul
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
8 rue Henri Cornu
Immeuble Cosinus
97490 - Saint-Denis
Responsable : Laurent BRAULT
Téléphone fixe : 06.92.57.78.84
fax :
Site web : http://www.ftlvreunion.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Groupement d'Intérêt Public Formation Continue et Insertion Professionnelle
SIRET: 18974221600022

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 11/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 11/09/2023
Adresse d'inscription
8 rue Henri Cornu
Immeuble Cosinus
97490 - Saint-Denis
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GIP FCIP
SIRET : 18974221600022

Adresse
8 rue Henri Cornu
Immeuble Cosinus
97490 - Saint-Denis
Téléphone fixe : 06.92.57.78.84
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