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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BarmanDate de mise à jour : 06/08/2024
| Identifiant OffreInfo : 25_98O2400872 |
Réunion Prospective Compétences |
Le Barman réalise l'accueil de la clientèle et veille à la qualité de l'expérience client. Il conseille la clientèle sur les boissons, contribue à l'animation et l'ambiance de l'établissement. Il assure de manière autonome la mise en place du bar, la préparation et l'envoi des boissons, ainsi que la mise en œuvre des mesures garantissant l'hygiène et la sécurité au sein de l'établissement. Il contribue à l'élaboration et à l'évolution de la carte en créant de nouvelles boissons adaptées aux besoins de la clientèle de l'établissement, ainsi qu'à la création d'une ambiance au sein de l'établissement. Il procède à la facturation et à l'encaissement des clients. Il est également chargé de la réception des commandes, de la gestion des stocks et des réapprovisionnements
Bloc 1 - Réaliser et optimiser l'accueil et le service des clients au bar•Accueil des clients (en français et anglais) et vente de boissons et produits d'accompagnement•Service en salle ou au comptoir•S'assurer de la satisfaction client•Suivi de la qualité de service et prévention des situations à risqueBloc 2 – Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar•Mise en place et préparation des produits•Gestion et mise en stock des produits, consommables et matériels•Réception, contrôle et mise en stock des produits•Assurer le respect des normes d'hygiène, et le nettoyageBloc 3– Accompagner l'évolution de l'offre et l'amélioration de l'expérience client au bar•Suivi des tendances et des attentes de la clientèle•Créer de nouvelles boissons•Proposer des évènements , animations et ambiances.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
<div>Le candidat doit être en capacité de lire et comprendre des écrits en langue française, de s'exprimer correctement en français pour travailler au sein d'un collectif de travail et auprès de la clientèle. <br />Prérequis à la validation de la certification : Niveau Anglais A2</div>
Accessible en contrat d'apprentissage