CAP Glacier fabricant

• CAP glacier fabricant - Code CertifInfo 82702
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Donner les prérequis nécessaires à l'obtention du diplôme correspondant.
Spécialiste des produits glacés, le glacier-sorbetier prépare des glaces au lait, des sorbets, des mousses, des entremets... Il innove en créant de nouveaux mélanges de parfums et de nouvelles décorations pour ses réalisations. Il travaille dans une boutique artisanale ou une pâtisserie ou chez un restaurateur.

Programme de la formation

Les programmes correspondent aux instructions officielles contenues dans les brochures CNDP.
UG 1. Expression française
UG 2. Mathématiques
UG 3. Vie sociale et professionnelle
UG 4. Éducation physique et sportive
UP 1. Pratique professionnelle
UP 2. Technologie, sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
UP 3. Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

800 heures en centre, 2490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge

CPF;Apprentissage;Contrat de professionnalisation;

Public(s)

Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Salarié

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

<div>« Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2e année » Niveau de fin de 3e ou CAP BEP non valide</div>

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle

Adresse

av StanislasGimart
97490 - Saint-Denis

Responsable :
Téléphone fixe : 02.62.28.18.30
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Contact sur la formation

av StanislasGimart
97490 - Saint-Denis

Responsable : Baskaran ANANDA
Téléphone fixe : 0262287548
fax :
Site web : http://www.artisanat974.re
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Chambre de Métiers & de l'Artisanat de La Réunion - CMA FORMATION de Sainte-Clotilde
SIRET: 18974011100035

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/08/2023 au 31/07/2025
débutant le : 01/08/2023

Adresse d'inscription

av StanislasGimart
97490 - Saint-Denis

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CMA Formation - Centre de formation de Ste Clotilde
SIRET : 18974011100035

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