DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Titre Professionnel SERVEUR.SE EN RESTAURATION

Date de mise à jour : 19/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 42_42O2300068

Information fournie par :
Carif-Otef de Saint-Martin

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo 106885
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Satisfaire la clientèle
Gérer l'accueil, les commandes, le conseil et le service à table
Garantir le bon déroulement du service
Agir sous la supervision du Chef de rang ou du Manager 

Programme de la formation

RÉALISER LES TRAVAUX PRÉALABLES AU SERVICE EN RESTAURATION
Nettoyer, entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les différents types de buffet
 ACCUEILLIR, CONSEILLER LE CLIENT ET PRENDRE SA COMMANDE EN FRANÇAIS ET EN ANGLAIS
Accueillir le client en anglais et ou en français
Présenter cartes et menus en français et en anglais, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
RÉALISER LE SERVICE EN RESTAURATION
Préparer et servir les boissons en respectant les règles de préséance et de service
Effectuer les différents types de service à table et au buffet
Préparer et vérifier une addition et l'encaisser
 ÉPREUVES TITRE PROFESSIONNEL
CONNAISSANCES TRANSVERSALES
Mobiliser un comportement orienté client et une posture de service
Communiquer oralement dans le cadre de la restauration
Travailler en équipe en restauration 

Validation et sanction

Titre ou diplôme homologué;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
455 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge
Financement OPCO-Apprentissage;Apprentissage;

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Niveau de français permettant l'accès à la certification (B2)<br />Avoir le goût du contact client<br />Adopter une posture professionnelle et en adéquation avec le monde de l'entreprise. <br /> </div>

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
18 Rue canne à sucre hope estate
97150 - Saint-Martin
Responsable :
Téléphone fixe : 0590874120
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
18 Rue canne à sucre hope estate
97150 - Saint-Martin
Responsable : Michèle Muret
Téléphone fixe : 0690423203
fax :
Site web : https://www.fore.fr/idn
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
FORE ILES DU NORD
SIRET: 42302346400021

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 17/06/2024 au 30/06/2025
débutant le : 17/06/2024
Adresse d'inscription
18 Rue canne à sucre hope estate
97150 - Saint-Martin
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Fore IDN
SIRET : 42302346400021

Adresse
18 Rue canne à sucre hope estate
97150 - Saint-Martin
Téléphone fixe : 0590874120
Contacter l'organisme