15_712280_1403962 https://www.meformerenregion.fr/formations/712280 Allergènes : Réglementation et prévention des allergies alimentaires Purple Campus Occitanie

Allergènes : Réglementation et prévention des allergies alimentaires

Date de mise à jour : 10/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 15_712280
Organisme responsable : Purple Campus Occitanie

Objectifs

Identifier les dangers liés aux produits allergènes alimentaires



Éviter les risques d'intoxications alimentaires



Répondre aux obligations
d'information de la clientèle

Programme de la formation

La loi Allergène



·       
Périmètre et objectifs de la loi



·       
La liste des allergènes



L'identification des allergènes



·       
Recensement



·       
L'information des clients



L'éthique



·      
Organisation du travail



·      
Le respect du client

·       La santé

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

Responsable : Monsieur Nicolas DESFRAY
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

PURPLE CAMPUS
SIRET : 89079142900073
11000 Carcassonne
Téléphone fixe : 0468713876
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Information fournie par :