06_2103286F_1551222S https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/75688 Appliquer la démarche et les procédures HACCP AGIPLUS

Appliquer la démarche et les procédures HACCP

Date de mise à jour : 26/09/2023 | Identifiant OffreInfo : 06_2103286F
Organisme responsable : AGIPLUS

Objectifs


  • Comprendre et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire.

  • Appliquer ces règles à son environnement professionnel.

Programme de la formation


  • La sécurité alimentaire

  • Le développement microbien

  • La surveillance des vecteurs de contamination

  • La méthode HACCP et la traçabilité

  • Les moyens de conservation des aliments

  • La mise en place du PMS au sein de votre établissement

  • Les allergènes en restauration

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël
Téléphone fixe : 0221760730
Site web : http://agiplus-formation-professionnelle.fr/
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Geneviève NOBLET
SIRET : 84338260700011
56130 Camoël

Information fournie par :