Bac pro cuisine

• Bac pro cuisine - Code CertifInfo 75137
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Conception et organisation de l'activité de cuisine (correspond à l'épreuve E1, épreuve scientifique et technique)

Gestion de l'activité de restauration (correspond à l'épreuve E2, épreuve de gestion et de dossier professionnel)

Préparation et production de cuisine (correspond à l'épreuve E3, épreuve professionnelle)

Programme de la formation

• Épreuve / Unité (EU) - 01. Épreuve scientifique et technique


• Épreuve / Unité (EU) - 01.2. Sous-épreuve de sciences appliquées


• Épreuve / Unité (EU) - 01.2. Sous-épreuve de technologie


• Épreuve / Unité (EU) - 01.3. Mathématiques


• Épreuve / Unité (EU) - 02. Épreuve de gestion et de présentation d'un dossier professionnel


• Épreuve / Unité (EU) - 02.1. Sous-épreuve de gestion appliquée


• Épreuve / Unité (EU) - 02.2. Sous-épreuve de présentation du dossier professionnel


• Épreuve / Unité (EU) - 03. Épreuve professionnelle


• Épreuve / Unité (EU) - 03.1. Sous-épreuve de pratique professionnelle


• Épreuve / Unité (EU) - 03.2. Sous-épreuve de prévention-santé-environnement


• Épreuve / Unité (EU) - 04. Épreuve d'anglais


• Épreuve / Unité (EU) - 05. Épreuve de français et histoire-géographie et éducation civique


• Épreuve / Unité (EU) - 05.1. Sous-épreuve Français


• Épreuve / Unité (EU) - 05.2. Sous-épreuve Histoire-géographie et éducation civique


• Épreuve / Unité (EU) - 06. Épreuve d'arts appliqués et cultures artistiques


• Épreuve / Unité (EU) - 07. Épreuve d'éducation physique et sportive


• Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Épreuve facultative de langue vivante


• Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Validation et sanction

Bac pro cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac