BP arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 115707
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration

• Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable
• Planifier les prestations
• Gérer les approvisionnements et les stocks

• Établir et entretenir une relation client
• Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l'entreprise et de ses démarches durables
• Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service
• Vendre et assurer la prestation de salle

• Gérer la qualité en restauration
• Animer une équipe
• Gérer son parcours professionnel
• Reprendre ou créer une entreprise

Programme de la formation

Enseignement professionnel : 

- Pratique professionnelle et technologie : 

Concevoir et organiser les prestations de restauration

Commercialiser et assurer le service 

Gérer l'activité de restauration

- Sciences appliquées

- Vente

- Gestion 


Enseignement général : 

- Expression française

- Histoire-géographie 

- Langue vivante étrangère : anglais

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac