BP arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 84256
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration

• Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable


• Planifier les prestations


• Gérer les approvisionnements et les stocks

• Établir et entretenir une relation client


• Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l'entreprise et de ses démarches durables


• Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service


• Vendre et assurer la prestation de salle

• Gérer la qualité en restauration


• Animer une équipe


• Gérer son parcours professionnel


• Reprendre ou créer une entreprise
  
   

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Conception et organisation de prestations de restauration

Unité professionnelle (UP) - 2. Commercialisation et service

Unité professionnelle (UP) - 3. Gestion de l'activité de restauration

Épreuve / Unité (EU) - 4. Langue vivante étrangère

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante

Unité générale (UG) - 6. Expression et connaissance du monde

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Langue vivante

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac