07_2475425F_541071S BP arts du service et commercialisation en restauration CMAR Centre Val de Loire

BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour : 21/01/2025 | Identifiant OffreInfo : 07_2475425F
Organisme responsable : CMAR Centre Val de Loire

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration


  • Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable

  • Planifier les prestations

  • Gérer les approvisionnements et les stocks
Commercialisation et service

  • Établir et entretenir une relation client

  • Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l'entreprise et de ses démarches durables

  • Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service

  • Vendre et assurer la prestation de salle
Gestion de l'activité de restauration

  • Gérer la qualité en restauration

  • Animer une équipe

  • Gérer son parcours professionnel

  • Reprendre ou créer une entreprise

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Conception et organisation de prestations de restauration

Unité professionnelle (UP) - 2. Commercialisation et service

Unité professionnelle (UP) - 3. Gestion de l'activité de restauration

Épreuve / Unité (EU) - 4. Langue vivante étrangère

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante

Unité générale (UG) - 6. Expression et connaissance du monde

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Langue vivante

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Contact de la formation

28 Rue du Faubourg de Bourgogne
45000 - Orléans
Téléphone fixe : 0238680868
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Campus des Métiers et de l'Artisanat Centre-Val de Loire
SIRET : 13002798000114
36000 Châteauroux

Information fournie par :