BP Arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 115707
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

• Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.


• Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.


• Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.


• Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Conception et organisation de prestations de restauration

Épreuve / Unité (EU) - 2. Commercialisation et service

Épreuve / Unité (EU) - 3. Gestion de l'activité de restauration

Épreuve / Unité (EU) - 4. Langue vivante étrangère

Épreuve / Unité (EU) - 5. Arts appliqués à la profession

Épreuve / Unité (EU) - 6. Expression française et ouverture sur le monde

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac