BP boucher (Apprentissage)

• BP boucher - Code CertifInfo 88863
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Etre capable, à l'issue de la formation, d'assurer ou de faire assurer toutes tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits carnés. Le boucher doit être capable d'organiser et de gérer un point de vente

Programme de la formation

Pratique professionnelle - Préparation, présentation et décoration - Vente client -Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel - Gestion appliquée - L'environnement économique, juridique et le management de l'organisation - Dossier professionnel - Expression et connaissance du monde - Langue vivante - Langue vivante facultative - Mobilité

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac