BP boucher

• BP boucher - Code CertifInfo 88863
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du Brevet professionnel Boucher est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité.
Il maîtrise les techniques dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.
Il connait les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.
A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise

Programme de la formation

-Enseignement général
• Expression française/histoire-géographie/éducation morale et civique
• Gestion appliquée
• Langue vivante (anglais)
Enseignement professionnel ou enseignement général lié à l'enseignement professionnel
• Sciences appliquées
• Gestion des produits carnés
• Commercialisation
• Environnement économique juridique et social
• Travaux pratique/technologie

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac