BTS - Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) - Option B : Management d'unité de production culinaire
Date de mise à jour : 25/01/2024 | Identifiant OffreInfo :
20_1422226
Organisme responsable :
LAHO Formation
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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - Code CertifInfo
100361
- Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques
Objectifs
S'appuyant sur sa maîtrise des techniques de son champ de compétences, le manager cuisinier réalise les prestations attendues pour fidéliser le client et manager la production culinaire tout en mettant en oeuvre l'animation de la politique commerciale de l'entreprise dans le but de développer la relation client.
Programme de la formation
ENSEIGNEMENT GENERAL :
Culture générale et expression
Langues vivantes étrangères (anglais et espagnol)
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL :
Management, pilotage et entrepreunariat en hôtellerie-restauration
Mercatique des services en hôtellerie-restauration
Conception et production de services en hôtellerie-restauration (dans l'option choisie)
Validation et sanction
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
Type de formation
Certifiante
Sortie
Bac
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 13002271800519
Responsable : Madame Stéphanie CARDOT
Téléphone fixe : 0686462521
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Information fournie par :
