BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Le titulaire du BTS MHR est spécialisé en production culinaire ou en service de restaurant. Il maîtrise le management, l'organisation, la réalisation et la commercialisation de différents concepts de restauration.Il peut, à terme, gérer un établissement en hôtellerie-restauration

Programme de la formation

Enseignements Généraux : Français, Anglais, Espagnol
Enseignements techniques et professionnels : Management, Connaissance de l'Entreprise et Environnement, Economique Juridique et Social, Gestion, Ingénierie, Pratiques, Sciences appliquées, Technologie

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2