CAP boucher
Date de mise à jour : 01/12/2023 | Identifiant OffreInfo :
06_1801923F
Organisme responsable :
CMA Formation Saint-Brieuc-Ploufragan
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CAP boucher - Code CertifInfo
31999
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectifs
Le titulaire du CAP Boucher assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux de viande dans le respect des règles d'hygiène : coupe, découpe en morceaux, désossage, séparation, dégraissage, ficelage, présentation et décoration, etc…
Il est amené également à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à l'acte de vente.
Programme de la formation
Enseignements professionnels - Pratique professionnelle en laboratoire - Technologie - Sciences appliquées - Environnement économique, juridique et social - Prévention santé environnement - Commercialisation
Enseignements généraux - Mathématiques - Sciences physiques - Français - Histoire/Géographie
Validation et sanction
CAP boucher
Type de formation
Certifiante
Sortie
CAP, BEP
Contact de la formation
Campus de l'Artisanat et des Métiers
CS 90051
22440 - Ploufragan Téléphone fixe : 0296762727
Site web : https://www.cfa-cma-bretagne.fr/
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 13002794900242
22440 Ploufragan
Information fournie par :
