Date de mise à jour : 22/03/2024 | Identifiant OffreInfo :
02_201910071187
Organisme responsable :
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE
Transformer et conditionner les viandes, poissons ou légumes et réaliser des préparations culinaires crues ou cuites.
Au centre de formation :
- Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise,
- Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications.
En entreprise :
- Préparer différents produits à base de porc, volaille ou poisson,
- Développer sa sensibilité gustative et rechercher la qualité,
- Travailler en équipe,
- Être polyvalent.
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Certifiante
CAP, BEP