CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (Apprentissage)

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Nettoyer et ranger la salle de restaurant, entretenir et vérifier l'état des ustensiles nécessaires à la mise en place des tables, vérifier l'approvisionnement des boissons, dresser et agencer les tables ains que la décoration de la salle, prendre connaissance des menus, accueillir et installer les clients, prendre les commandes et servir, encaisser et débarasser.

Programme de la formation

Organisation des prestations en HCR - Accueil, services et commercialisation en HCR - Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique - Mathématiques-Sciences physiques et chimiques - Éducation physique et sportive - Langue vivante

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP