CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (Apprentissage)

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire de ce CAP sous l'autorité hiérarchique :
- contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
- réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l'activité ;
- contribue à la commercialisation des prestations ;
- respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
- contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

Organisation des prestations en HCR (participer aux opérations d'approvieionnement et de stockage, contribuer à l'organisation des prestations) - Accueil commercialisation et services en HCR (contribuer à la relation client et participer à la commercialisation, préparer les prestations, réaliser les prestations et en assurer le suivi, communiquer dans un contexte professionnel)

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP