CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire de ce CAP sous l'autorité hiérarchique :
contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ;
contribue à la commercialisation des prestations ;
respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

Enseignement général
Français - Histoire - Géographie
Mathématiques - sciences
Anglais
LV2 au choix : Espagnol, Italien OU soutien au choix : Français, Mathématiques, Anglais
Éducation Physique et Sportive

Enseignement professionnel
Approvisionnement et organisation du service
Production du service des mets et des boissons
Communication et Commercialisation

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP