CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du CAP est un spécialiste dans la commercialisation et service en hôtel-café-restaurant.
Le candidat organise et réalise le ou les travaux demandés permettant de mettre en œuvre les
techniques professionnelles d'hôtellerie, de café-brasserie, de restaurant

Programme de la formation

Le programme comprend conformément au référentiel de l'Education Nationale, les matières suivantes :
L'enseignement général :
- Français, Histoire-géographie, Education morale et civique
- Mathématiques, Sciences physiques et chimiques
- Education physique et sportive
- Epreuve de langue vivante
- Prévention Santé et environnement
L'enseignement professionnel :
- Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- Contribuer à l'organisation des prestations
- Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation
- Préparer les prestations
- Réaliser les prestations et en assurer le suivi
- Communiquer dans un contexte professionnel

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP