CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant occupe un poste dans le secteur des HCR (Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant).
Il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ; il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; il contribue à la commercialisation des prestations ; il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

Pôle 1 : organisation des prestations en Hôtel - Café - Restaurant.
Pôle 2 : Accueil, commercialisation et services en Hôtel, Café, Restaurant.
Sciences appliquées : intégrées dans les pôles 1 et 2.
Communication : intégrée dans le pôle 2.
Gestion appliquée : intégrée dans les pôles 1 et 2.
Prévention Santé Environnement.
Sauvetage Secourisme du Travail.
DOMAINES GÉNÉRAUX :
Français.
Mathématiques - Sciences physiques et chimiques.
Langue vivante : Anglais professionnel.
Histoire - Géographie - Enseignement moral et Civique.
DOMAINES TRANSVERSAUX :
- Sensibilisation aux principes de développement durable.
- Techniques de recherches d'emploi.
- Compétences numériques et prise en main de gret@distance
PÉRIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP