CAP Cuisine 2023-2025

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

COMMIS DE CUISINE
Vous trouverez votre place dans les entreprises exerçant une activité : Restauration traditionnelle, Brasserie, Hôtel.
Préparer des jeunes au CAP Cuisine dans le but de leur apporter une formation de base dans les métiers de l'hôtellerie-restauration.

Programme de la formation

• Technologie cuisine
• Travaux pratiques cuisine / Travaux pratiques pâtisserie
• Sciences appliquées aux équipements
• Hygiène
• Initiation à la gestion
• Economie, droit
• Français, histoire géographie
• Mathématiques, Sciences
• Anglais
Les personnes titulaires d'un diplôme equivalent ou supérieur au CAP seront exemptées de certaines matières à l'EXAMEN.

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP