24_273413_1568126 https://www.cariforef-provencealpescotedazur.fr/Formation/Session/536922 CAP cuisine - Cuisine des terroirs, circuits courts et alimentation durable Groupement d'intérêt public pour la formation continue et l'insertion professionnelle de l'académie d'aix-marseille - gip fcip aix-marseille

CAP cuisine - Cuisine des terroirs, circuits courts et alimentation durable

Date de mise à jour : 18/06/2024 | Identifiant OffreInfo : 24_273413
Organisme responsable : Groupement d'intérêt public pour la formation continue et l'insertion professionnelle de l'académie d'aix-marseille - gip fcip aix-marseille

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire

Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Programme de la formation

Programme non communiqué

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

860 rue René Descartes
Les Pléiades 1 Bât C
13857 - Aix-en-Provence
Responsable : Monsieur Laurent LUCCHINI
Site web : https://www.gretanet.com/
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Greta-cfa provence
SIRET : 19133206300020
13625 Aix-en-Provence
Responsable : Madame Isabelle LAGADEC
Téléphone fixe : 04 42 21 52 77
Site web : http://provence.arbois.gretanet.com/
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Information fournie par :