CAP cuisine
Date de mise à jour : 10/06/2024 | Identifiant OffreInfo :
24_272891
Organisme responsable :
Faculté des métiers - ecole hôtelière de cannes - cfa régional municipal de cannes faculté des métiers
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CAP cuisine - Code CertifInfo
115708
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectifs
- Connaître les produits alimentaires
- Réaliser un menu et prendre en charge la confection des plats: hors- d'oeuvres et potages, plats principaux, légumes, desserts
- Occuper les postes d'entre métier, saucier-poissonnier, garde-manger, rôtisseur-grilladin, pâtissier
- Connaître et respecter la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité
Programme de la formation
Référentiel du CAP CUISINE
Validation et sanction
Certification - validation du diplôme du CAP CUISINE
Type de formation
Certifiante
Sortie
CAP, BEP
Contact de la formation
06150 - Cannes Responsable : Monsieur Dominique PONS
Téléphone fixe : 04 93 90 43 58
Site web : https://fdm.cannes.com/
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 21060029200648
06150 Cannes
Responsable : Monsieur Dominique PONS
Téléphone fixe : 04 93 90 43 58
Site web : https://fdm.cannes.com/
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Information fournie par :
