CAP cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Assurer la production culinaire et sa distribution.
Respecter les consignes et les règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité.
Organiser son poste de travail.
Participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.

Programme de la formation

Enseignement général
Français
Histoire-Géographie - Éducation Civique et Morale
Anglais
Mathématiques - Sciences
Éducation physique et sportive
Arts appliqués
Prévention Santé Environnement
Enseignement professionnel
Technologie
Sciences appliquées
Gestion appliquée
Pratique professionnelle et ateliers expérimentaux

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP