03_241213261F_1972122S https://www.coteformations.fr/je-recherche/une-formation/recherche/1213261 CAP cuisine GRETA CFA Loire

CAP cuisine

Date de mise à jour : 20/09/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_241213261F
Organisme responsable : GRETA CFA Loire

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

- Approvisionnement et organisation de la production culinaire,

- Réalisation de productions culinaires, commercialisation et distribution de la production culinaire

- Technologie

- Sciences appliquées à l'alimentation

- Prévention, sécurité, environnement

- Connaissance de l'entreprise

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

41bis Rue de la Jomayère
CS 70010
42100 - Saint-Étienne
Téléphone fixe : 0477324802
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

GRETA CFA Loire
SIRET : 19420042400043
Responsable : GRETA CFA LOIRE
Téléphone fixe : 0477324802
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