20_25106168F_352853S https://www.c2rp.fr/formation/25106168F CAP - Cuisine LAHO Formation

CAP - Cuisine

Date de mise à jour : 01/04/2025 | Identifiant OffreInfo : 20_25106168F
Organisme responsable : LAHO Formation

Objectifs


  • Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise

  • Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité

  • Respecter les procèdures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement

  • Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

Programme de la formation

Bloc 1 - Organiser la production de cuisine


  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

  • Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire
Bloc 2 - Préparer et distribuer la production de cuisine

  • Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail

  • Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production

  • Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution

  • Communiquer en fonction du contexte professionnel
Le CAP Cuisine est également proposé en 3 ans à Laon.

Il est par ailleurs possible de faire une mise à niveau en 1 an à Beauvais et à Laon.

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

299 Boulevard de Leeds
59000 - Lille
Téléphone fixe : 0320637979
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

LAHO Oise - Beauvais
SIRET : 13002271800519
Responsable : VOTRE CONSEILLER LAHO
Téléphone fixe : 0344798026

Information fournie par :