CAP cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• Le(la) titulaire du CAP Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines.
  

Programme de la formation

CAP EN 1 AN / CAP EN 2 ANS

DOMAINE PROFESSIONNEL

• Organisation de la production de cuisine : culture professionnelle

- Gestion appliquée

- Sciences appliquées

- Technologie en Cuisine

• Réalisation de la production de cuisine : pratique professionnelle

- Préparation et distribution de la production de cuisine

• Prévention Santé Environnement avec Sauveteur Secouriste du Travail

• Réalisation d'un chef d'oeuvre

POUR LE CAP EN 2 ANS

• Français, Histoire-Géographie, Enseignement moral et civique

• Mathématiques, Sciences

• Education physique et sportive

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP