CAP Cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Préparation aux épreuves de l'examen du certificat d'aptitude professionnelle Cuisine.
Compétences attestées :
1. Organiser la production de cuisine.
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire.
2. Préparer et distribuer la production de cuisine.
- Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail.
- Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production.
- Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution.
- Communiquer en fonction du contexte professionnel.
L'obtention du diplôme est en attente de la session d'examen ou de la décision de l'organisme certificateur.

Programme de la formation

Vous souhaitez exprimer votre goût et vos talents pour la cuisine de façon professionnelle, travailler dans un restaurant ou devenir chef indépendant ? Préparez votre CAP Cuisine et maîtrisez les connaissances et les pratiques professionnelles. Réalisez votre formation à distance, à votre rythme. Vous serez accompagné par nos formateurs experts.
- Organiser la production de cuisine
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire
- Préparer et distribuer la production de cuisine
Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
Communiquer en fonction du contexte professionnel
- Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique
- Mathématiques et physique - chimie
- Prévention - santé - environnement
- Langue vivante étrangère
Dès que vous êtes inscrit, votre espace numérique de travail devient votre compagnon de formation, accessible 24 h/24 depuis votre ordinateur, tablette ou smartphone. Vous y retrouvez tous vos cours à consulter, des vidéos tutoriels pour vous guider pas à pas, ainsi que des quiz et des exercices interactifs pour tester vos connaissances.
Envoyez vos évaluations directement à vos formateurs et suivez votre progression en temps réel : vous saurez toujours où vous en êtes et ce qu'il vous reste à accomplir. Grâce à la messagerie et au planning en ligne, vous pouvez poser vos questions ou prendre rendez-vous en quelques clics. Tout est là pour vous accompagner et vous guider vers la réussite.

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP