03_2105621F_1888157S https://www.coteformations.fr/je-recherche/une-formation/recherche/1068018 CAP cuisine - (restauration traditionnelle rapide collective) GRETA CFA Lyon Métropole

CAP cuisine - (restauration traditionnelle rapide collective)

Date de mise à jour : 28/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 03_2105621F
Organisme responsable : GRETA CFA Lyon Métropole

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine

Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine

Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique

Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie

Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive

Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

41 Rue Antoine Lumière
69008 - Lyon 8e
Téléphone fixe : 0478788484
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation
SIRET : 19692516800029
Responsable : Aurélie LOYER
Téléphone fixe : 0607676362
Contacter l'organisme

Information fournie par :