CAP pâtissier

• CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Exécution de manière autonome et professionnelle les techniques de fabrication de produits pâtissier
Application des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité
Travailler avec rigueur
Faire preuve d'habileté et de dextérité

Programme de la formation

Enseignement général
Anglais Français Histoire Géographie Education civique Mathématiques Sciences Physiques Arts appliqués
Enseignement technique et professionnel
Gestion
Technologie pâtisserie
Sciences Appliquées
Pratique professionnelle

Validation et sanction

CAP pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP