03_2205196F_D1298666 https://www.coteformations.fr/je-recherche/une-formation/recherche/1097974 CAP pâtissier CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne

CAP pâtissier

Date de mise à jour : 25/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_2205196F
Organisme responsable : CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne

Objectifs

Le titulaire du CAP en Pâtisserie réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie et chocolaterie dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité. Il peut travailler en entreprise artisanale, industrielle ou dans la grande distribution.

Programme de la formation

Domaine professionnel


  • Pratique Professionnelle

  • Technologie Professionnelle

  • Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements

  • Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique et juridique

  • Prévention Santé Environnement
Domaine général

  • Français et Histoire-Géographie

  • Mathématiques, Sciences Physiques et Chimiques

  • Anglais

  • Éducation Physique et Sportive

Validation et sanction

CAP pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

1 avenue des Cottages
Centre Victoire
63000 - Clermont-Ferrand
Téléphone fixe : 0473901212
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

IFPP - Institut de formation professionnelle et permanente
SIRET : 78804163000047
Responsable : Madame Fabienne LISSAC
Téléphone fixe : 0619362885
Contacter l'organisme

Information fournie par :