Certificat de spécialisation conduite d'un élevage porcin

• Certificat de spécialisation conduite d'un élevage porcin - Code CertifInfo 106915
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

- Assurer le pilotage technico économique d'un élevage porcin (unité capitalisable constitutive 1)
- Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage porcin (unité capitalisable constitutive 2)
- Réaliser les opérations relatives à la transformation de la viande et à son organisation (unité capitalisable complémentaire 3 dans le cas où l'activité complémentaire "transformation de la viande" est mise en oeuvre)

Programme de la formation

Formation théorique : la formation est découpée en 11 séquences rattachées à autant de situations de travail
locales
1 LE SYSTEME DE PRODUCTION DANS SON ENVIRONNEMENT
Les systèmes de production
La législation
La filière
La planification
2 ALIMENTATION
L'animal
Identifier les besoins et valeur des aliments
Repérer les comportements des animaux et réaliser les transitions alimentaires
Contrôler les moyens de distribution et nettoyer les matériels et équipements
3 SUIVI SANITAIRE
Les généralités
Les interventions
Enregistrement des données
4 BLOC SAILLIE
Reproduction Généralités
Conduite de la reproduction
Plan de maîtrise sanitaire
L'alimentation
Enregistrement des données
5 BLOC QUARANTAINE
Les principes de la quarantaine
Enregistrement des données
6 BATIMENT « GESTANTES »
Allaitement (critères de choix)
L'alimentation
Plan de maîtrise sanitaire
Enregistrement des données
7 MATERNITE
La maternité et ses particularités
Les mises-bas
Les soins aux porcelets
L'alimentation
Le plan d'hygiène
Le sevrage
Enregistrement des données
8 POST SEVRAGE ET ENGRAISSEMENT
Les critères techniques
Le tri en poste « sevrage »
La conduite sanitaire en poste « sevrage »
L'alimentation en poste « sevrage »
Le tri en poste « engraissement »
La conduite sanitaire en poste « engraissement »
L'alimentation en poste « engraissement »
Enregistrement des données
Pratique
9 ENTRETIEN DES BATIMENTS, MATERIELS ET EQUIPEMENTS
Soudure
Petit bricolage
Entretien
10 SUIVI TECHNICO-ECONOMIQUE
Exploitation des données par poste
Etude Fiche Synthèse technico-économique
Les coûts de production
Synthèse
Analyse comparative
11 TRANSFORMATION
Atelier transformation,
Fabrication d'un produit transformé,
Hygiène sanitaire d'un produit

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac