21_203898_203898 https://www.choisirmonmetier-paysdelaloire.fr/formation/session/sans-autres-organismes/203898?codeInsee=44109&radius=1000000 Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant - CDR CCI de Maine et Loire

Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant - CDR

Date de mise à jour : 01/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 21_203898
Organisme responsable : CCI de Maine et Loire

Objectifs

  • Participer aux achats
  • Réceptionner et contrôler les livraisons
  • Contrôler les stocks de matières premières
  • Inventorier les besoins spécifiques au service
  • Organiser son poste de travail
  • Prévoir les matériels
  • Assurer les prestations
  • Contrôler les fabrications
  • Effectuer les différentes mises en place
  • Déguster les desserts et argumenter
  • Assurer les opérations de fin de service
  • S'intégrer à une équipe
  • Etablir une relation avec les différents services
  • Participer à la conception des supports de vente
  • Orienter les ventes
  • Participer à des actions de promotion et d'animation (thèmes de dessert, buffets, produits de terroir...)
 

Programme de la formation

-

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

132 avenue de Lattre de Tassigny
CS 60026
49006 - Angers
Téléphone fixe : 02-41-20-49-00
Site web : http://www.cciformation49.fr
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

CCI de Maine et Loire
SIRET : 13000460900017
49006 Angers
Téléphone fixe : 02-41-20-49-00
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