Certificat de spécialisation employé barman

• Certificat de spécialisation employé barman - Code CertifInfo 115847
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

L'apprenti(e) est qualifié en gestion de bar et en accueil de la clientèle. Ses activités consistent à :
gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs
entretenir et nettoyer le bar
préparer et servir les boissons et les cocktails classiques ou de sa création
gérer les ventes (encaisser les consommations, arrêter les comptes, établir le relevé des ventes)
conseiller les clients

Programme de la formation

Ateliers mise en situation
Travaux Pratiques
Technologie professionnelle
Anglais professionnel
Gestion appliquée

Validation et sanction

Certificat de spécialisation employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP